GÜNAY PABUŞÇU-Koçarlı ilçesinde dağ yamaçlarında yetişen, sulama yapılmadan büyüyen ve büyük çoğunluğu pekmeze dönüştürülen "razaki üzüm"de üreticilerin "tatlı" telaşı sürüyor.

Bağcılar Mahallesi'ndeki yaklaşık 5 bin dönüm alanda razaki üzüm yetiştiriliyor. Nispeten serin havayı sevdiği için dağ yamaçlarında yetişen razaki üzümden sezonda elde edilen yaklaşık 200 ton pekmez Türkiye'nin farklı illerine gönderiliyor.

Bağcılar Mahallesi’nde yaşayan 82 yaşındaki Nuri Y. ile 78 yaşındaki Ayşe Y. çifti, 70 yıldır razaki üzümünü pekmeze dönüştürdüklerini söyledi.

Yüksek odun ateşinde tekrar kaynatılan üzüm suyunu 2 saat süresince süzgeçlerle karıştıran yaşlı çiftin işini severek yapması güzel görüntüler oluşturdu.

Bölge insanının ana geçim kaynağının pekmez olduğunu belirten Nuri Y, “Pekmezimizin kalitesi çok güzel ve tatlı. Organik ve emek dolu bir ürün” dedi.

Ateş başında pekmez yapan Ayşe Y. ise, ateşin ve güneşin sıcağında çalışmanın zor olduğunu ancak eşiyle hayatın yükünü paylaşmanın mutluluk verdiğini söyledi.