Tavuk ürünleri çok kısa sürede bakteri ürettiğinden bulaşıcı ve ölümcül hastalıklara neden olabiliyor. Bu nedenle ürünü alırken renginin normal, diri görünümlü olmasına, göğsüne bastırdığımızda esnek olup eski şeklini almasına ve kendine has kokusunun haricinde şüpheye düşürecek bir koku bulunmamasına, sulu ve gevşek bir görüntüye sahip olmamasına dikkat etmeli.

Tavuk alımında dikkat edilmesi gerekenler:

• Tavuğunun derisinin açık renkte ve nemli olmasına dikkat edilmelidir.
• Tavuğun tazeliği göğüs etinin dolgunluğundan ve göğüs kemiğinin esnekliğinden anlaşılır.
• Tavuğun eti gevşek ve pelte gibiyse buda bayat anlamına gelir. Eti pişirdiğinizde rengi kırmızıya dönüyorsa yememeniz tavsiye ediliyor.