Nazilli’de bayram öncesi baklavaya zam var mı?

Ramazan bayramının gözde tatlılarından olan baklavanın fiyatları merak ediliyor. Un, şeker ve fıstık gibi girdilerde meydana gelen artışlar nedeniyle baklavanın kilogram fiyatı ne olacak sorusu gündemdeki sıcaklığını koruyor.

Türkiye’de günlük bin 400 ton ile en fazla tüketilen tatlılar arasında olan baklavanın fiyatı Ramazan öncesi kilogram fiyatı 30 liradan başlayıp 225 liraya çıktı.

Son haftalarda un, şeker ve fıstık gibi girdilerin zamlanması sebebiyle baklavanın fiyatı merak konusu oldu.

Nazilli’nin tarihe merdiven dayayan 43 yıllık lezzet duraklarından Gaziantepli Ali Çavuş Baklavacısı işletmesi sahibi Erol Korkmaz, maliyetlerin uçuk seviyelere geldiğini ifade etti.

ŞEKER, UN VE FISTIK FİYATLARI UÇTU

Girdi maliyetlerindeki artışı aktaran Korkmaz, “6 ay önce aldığım şekerin çuvalı 250 liraydı. Şu anda bu fiyat 4 katına çıkarak 900 liraya çıktı. Baklavalık unun çuvalı 550 liraya yükseldi. 6 ay önce kilosu 200 lira olan Antep fıstığı, şu anda 310 lirayı gördü. Gelen zam yaklaşık 750 lira ama bizim koyduğumuz zam 6 ayda 30 lira. Bizim sattığımız baklavaların da 3 katına çıkmasına gerekirdi ama orada da vatandaşın alım gücü devreye giriyor.” diye konuştu.

Piyasa şartlarında baklavaya ciddi zam gelmesi gerektiğinin altını çizen Korkmaz, alım gücünü baz aldıklarını ve fiyatlara ciddi bir artış getirmediklerini söyledi.

PEYNİRE ZAM

Cevizli baklava fiyatlarının 110 liradan başladığını hatırlatan Korkmaz, klasik Antep fıstıklı baklavanın 130 lira belirterek, “Antep fıstığı ve künefe peyniriyle yaptığımız künefe tatlımız da var. Peynire başlı başına bir zam var. Yine de çok şükür, ayakta kalmaya çalışıyoruz” dedi.

UCUZ BAKLAVADA HASTALIK RİSKİ

Korkmaz, ucuz baklavaya aldanılmaması gerektiğini vurgulayarak, “Şahıs, unu, yağı, şekeri bulayarak tatlı niyetine müşteriye sunuyor. Bize gelen vatandaşlar şuradan almış bulunduk, boğazımızı yaktı, yiyemedik yorumunda bulunuyorlar. Ucuza var; ama yenmez. Sonra damar tıkanıklığı, kalp hastalığı ve şeker hastalığı ortaya çıkıyor. Tüm ürünlerimizde margarin değil, tereyağı kullanıyoruz.” ifadelerine yer verdi.

BAYRAMDA ZAM YOK

Korkmaz, tatlıseverleri Ramazan Bayramı’nda baklavasız bırakmayacaklarını kaydederek, fiyatlarına zam yapmayacaklarını müjdeledi.

Gaziantepli Ali Çavuş Baklavacısı’nda cevizli ve sultan baklava 110 liradan, fıstıklı baklava 130 liradan, özel baklava 140 liradan, sarma baklava ise 240 liradan alıcılarını bekliyor.