Nazilli’de kurutmalık sezonu başladı! Onlarca kişiye gelir sağlıyor

Nazilli’de kurutmalık sezonu başladı! Onlarca kişiye gelir sağlıyor

Aydın’ın Nazilli ilçesinde kış yemeklerinin vazgeçilmezi olan kurutulmuş sebze sezonu başladı. Sezonun başlamasıyla birlikte renk cümbüşü yaşatan kurutmalıklar, kentte onlarca kişiye gelir sağlıyor.

GÜNAY PABUŞÇU-Türkiye'nin birçok yöresine kurutulmuş biber ve patlıcan sevkiyatının yapıldığı Nazilli’de, biber, patlıcan, kabak ve bamyalar kurutmalık yapılarak kışa hazırlanıyor.

Yıldıztepe Mahallesi’nde her yıl 40 dereceye ulaşan sıcak havada, temizlenip yıkandıktan sonra iplere dizilerek kurutulan sebzeler, yurt içi ve gurbetçilerin yaşadığı ülkelere de gönderiliyor.

whatsapp-image-2021-06-23-at-16-24-48.jpeg

10-15 gün süreyle kuruyan biber, patlıcan, kabak ve bamyalar toplanıp ipe dizildikten sonra sofralara uzanıyor.

Biber kurutma dönemi Haziran aylarında başlayıp Ağustos ayında sona ererken, patlıcan kurutma dönemi ise Haziran ayında başlayıp Eylül sonuna kadar sürebiliyor.
Biber kurusunun cenneti olarak bilinen bölge, burada yaşayan insanların da temel geçim kaynağını oluşturuyor.

whatsapp-image-2021-06-23-at-16-24-48-1.jpeg

Çalışanların dizgi başına ücret alarak aile ekonomisine katkı sağladığı kurutma tesislerinde, yevmiye ücretleri 100-150 lira arasında değişim gösteriyor.

Sezonun başlamasıyla birlikte renk cümbüşü yaşatan kurutmalıklar, ilçenin tanınan fotoğraf sanatçısı Hakan Yaralı tarafından böyle görüntülendi.

whatsapp-image-2021-06-23-at-16-24-50-1.jpeg

whatsapp-image-2021-06-23-at-16-24-49.jpeg

HABERE YORUM KAT

UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.
Önceki ve Sonraki Haberler