GÜNAY PABUŞÇU-Türkiye'nin birçok yöresine kurutulmuş biber ve patlıcan sevkiyatının yapıldığı Nazilli’de, biber, patlıcan, kabak ve bamyalar kurutmalık yapılarak kışa hazırlanıyor.

Yıldıztepe Mahallesi’nde her yıl 40 dereceye ulaşan sıcak havada, temizlenip yıkandıktan sonra iplere dizilerek kurutulan sebzeler, yurt içi ve gurbetçilerin yaşadığı ülkelere de gönderiliyor.

10-15 gün süreyle kuruyan biber, patlıcan, kabak ve bamyalar toplanıp ipe dizildikten sonra sofralara uzanıyor.

Biber kurutma dönemi Haziran aylarında başlayıp Ağustos ayında sona ererken, patlıcan kurutma dönemi ise Haziran ayında başlayıp Eylül sonuna kadar sürebiliyor.
Biber kurusunun cenneti olarak bilinen bölge, burada yaşayan insanların da temel geçim kaynağını oluşturuyor.

Çalışanların dizgi başına ücret alarak aile ekonomisine katkı sağladığı kurutma tesislerinde, yevmiye ücretleri 100-150 lira arasında değişim gösteriyor.

Sezonun başlamasıyla birlikte renk cümbüşü yaşatan kurutmalıklar, ilçenin tanınan fotoğraf sanatçısı Hakan Yaralı tarafından böyle görüntülendi.