Eskiden bir sektör olan sırık üreticiliği ve sırık satışını zeytin memleketi Aydın’da yapan kişi sayısı oldukça azaldı. Aydın’ın Çine ilçesinde sırık satıcılığı yapan esnaflardan Kamil Yurttaş, sırık işinin bir kaç yıl sonra tarihe karışacağını belirterek, şu anda sırık kullanan üreticis sayısının yok denecek kadar azaldığını söyledi. Kendisinin de elindeki sırıkları satmak için tezgah açtığını belirten Kamil Yurttaş, “Bir zamanlar memlekette sırık sıkıntısı yaşanırdı. İzmir Ödemiş İlçesi’ne bağlı Bademli’de sırık üretim işi ayrı bir uğraş alanı idi. Ve sırık sayıcıları kamyonlarla buradan aldıkları sırıkları zeytin üretimi yapılan ilçe ve köylerde satardı. Şu anda büyüklüğüne göre, 10-50 TL arasında sırık satıyoruz. Fakat herkese makineli hasada yöneldiği için eski işler yok” diyen Kamil Yurttaş, uzmanların makineli hasadı tavsiye etmesine rağmen “Kullanmasını bilen için ağaç sırıkla hasat daha iyidir. Fakat gençler ağaç sırık kullanımını bilmiyor. Zaten birkaç yıl sonra makineli hasat daha kolay olduğu için bu sistemi kullanan kalmaz” dedi. 20 yıldır bu işi yaptığı için emekli oluncaya kadar sırıkçılığa devam edeceğini belirten Kamil Yurttaş, sırık satışlarının artık yok denecek kadar azaldığını söyledi.